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  • Saveurs partagées - La gastronomie adaptée aux troubles de la déglutition
Ce livre de recettes, réalisé par deux cuisiniers présentant des troubles de la déglutition en collaboration avec une orthophoniste et une diététicienne, est destiné aux personnes pour qui l'alimentation de consistance normale est devenue difficile. Les recettes ont été choisies pour leur haute valeur nutritive afin d'aider les personnes qui s'alimentent peu à garder un apport énergétique suffisant. Après une courte introduction sur la gastronomie adaptée et l'équilibre...

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  • Les troubles de la parole et de la déglutition dans la maladie de Parkinson
Cet ouvrage présente dans un premier temps les données générales de la maladie de Parkinson, notamment d'un point de vue clinique et thérapeutique. Il traite ensuite des troubles de la parole et des troubles de la déglutition, évoluant rapidement avec la maladie, et qui ont des conséquences lourdes sur la qualité de vie des patients parkinsoniens. Les aspects anatomo-physiologiques, les aspects diagnostiques et la prise en charge sont abordés pour chacun de ces deux...
49.00 €
Epuisé